延三夜市

延三夜市以地名「延平北路三段」縮寫而來，是大稻埕商業文化圈延伸出的在地夜市。捷運大橋頭站附近、大橋頭老派商區的街頭巷尾，台北在地老饕對這個名字如雷貫耳，外來旅客卻幾乎不知道它的存在。

兩家米其林必比登在這裡落腳，讓延三擠進了台北夜市的精英之列。阿角紅燒肉是大稻埕料理傳統的完美體現——厚切豬皮紅燒慢滷，油亮彈牙，配白飯一碗吃完還想再點；大橋頭老牌筒仔米糕以傳統竹筒盛裝的糯米糕，淋上特製滷汁和薑汁，是台北傳統點心的代表。

相比大稻埕迪化街的觀光化，延三夜市至今仍是純正在地市場，攤販講台語、客人多是附近居民，美食的誠意全在口味而不在行銷，是體驗「沒有觀光包裝的台北夜市」的最佳選擇。